麻辣鸡胗
29.5万 浏览
1963 收藏
收藏
豆豆张111
＋ 关注
麻辣鸡胗的用料
鸡胗
10个（整个）
花椒粉（自磨）
10g
辣豆豉
2勺
老抽
5ml
料酒（腌制）
15ml
红糖
5g
姜丝、蒜末
适量
辣椒粉（自调）
适量
盐（腌制）
2g
生粉（腌制）
15g
麻辣鸡胗的做法
步骤1
鸡胗洗净，切薄片。
步骤2
凉水加陈醋，鸡胗泡二十分钟，彻底洗净，控干。
步骤3
放盐、料酒、生粉，抓匀。
步骤4
热锅冷油，中火、姜丝炒微黄。
步骤5
辣豆豉、花椒粉炒香。
步骤6
大火炒鸡胗，不停快炒，变色后，加老抽、红糖 。
步骤7
如果出水炒干，加蒜、辣椒粉（油），炒香。
步骤8
出锅了！
步骤9
成品！
麻辣鸡胗的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-05-20
©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类：
家常菜
炒
麻辣
午餐
晚餐
豆豆张111
一起来分享给朋友们看看吧：
分享至微信
麻辣鸡胗的其他做法更多
空气炸锅烤麻辣鸡胗
by 果妈私房菜
麻辣鸡胗
by 不爱刷碗的塔塔塔
#换着花样吃早餐#麻辣鸡胗牛筋丸
by 安安家的厨房
日常晚餐分享~麻辣鸡胗最爱
by 养怡小厨
李氏麻辣鸡胗
by 一豆你开心一
麻辣鸡胗
by 爱吃的大默默
麻辣鸡胗的全部作品更多
麻辣鸡胗
豆豆张111
95
麻辣鸡胗
泡泡机
14
麻辣鸡胗
lzj0
2
上传我做的这道菜
麻辣鸡胗的相关推荐更多
一直吃一直爽的糖醋排骨
by 瀞治
粉浆面条
by 美食万岁
年夜饭必备金玉满堂
by 珍选捞汁
最经典家常菜~百吃不厌的酱牛肉
by 开心食记
椒盐排骨
by 映悦里
零失败，外酥里嫩的无油土豆泥凤尾虾球
by 土豆
你当前的位置：豆果美食 > 麻辣鸡胗
查看更多评论